Üst Düzey yeni yap? ile alay malay teamülletmeler standard?n zaruri k?ld??? dokümante edilmi? detaylar? olu?turarak sistemlerini te?hismlayabilmektedirler.HACCP’ in çal??maletmede uygulanmas? proje yakla??m? ?eklinde olmal? ve bu projeye bir takvim haz?rlanmal?d?r. Daha sonras?nda, bu projeyi gerçekle?tirecek proje ekibinin olu?turulmas? ge